01 / ABOUT THE PLACE
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클래식 음악이 잔잔하게 흐르는 공간에서 한 잔씩 정성스럽게 내리는 커피를 마주하는 시간. Cafe Bach의 카운터 너머에는 원두의 개성을 이끌어내는 추출의 손길이 생생히 살아 숨 쉰다.
배전도와 산지로 고르는 맑은 한 잔
커피 구성은 균형 잡힌 맛의 '바흐 블렌드'부터 쓴맛과 산미, 배전도에 따라 고를 수 있는 다양한 싱글 오리진 원두까지 폭넓다. 에티오피아와 케냐, 파나마 돈파치 등 개성 넘치는 산지의 원두가 고루 갖춰져 있으며, 취향에 맞춰 직원과 상담하며 고를 수 있는 점도 매력이다. 목 넘김이 부드러운 소프트 블렌드나 시원하고 깔끔한 아이스커피 등 그날의 기분에 맞는 커피를 만날 수 있다.
커피의 맛을 돋우는 수제 케이크와 토스트
커피에는 오븐에서 천천히 구워낸 수플레 타입의 치즈케이크가 잘 어울린다. 치즈의 풍부한 감칠맛에 레몬의 산미가 어우러지고, 촉촉하게 녹아내리는 시트가 커피의 깔끔한 여운을 받쳐준다. 밀가루를 쓰지 않고 가나슈를 층층이 쌓은 비터 초콜릿 케이크나, 매장에서 직접 구운 영국식 식빵으로 만든 두툼한 토스트도 킷사의 시간을 든든하게 채워준다.
일상의 틈에 들르기 좋은 차분한 공간
매장 안에는 드립 과정을 눈앞에서 볼 수 있는 카운터석과 여유로운 테이블석이 마련되어 있어, 혼자 조용히 머무는 손님부터 인근 단골까지 각자의 방식으로 시간을 보낸다. 매장 앞에서는 원두와 구움과자 포장은 물론 선물 세트 상담도 받고 있어, 킷사에서 즐긴 맛을 집으로 챙겨가는 즐거움도 있다.
